La calabaza es nuestro alimento favorito durante los meses fríos. Esta poderosa verdura no solo es muy versátil -lo que significa que es deliciosa tanto en postres como en platos salados-, sino también excepcionalmente sana. Los nutricionistas sugieren que la calabaza debe formar parte de cualquier dieta equilibrada, ya que es baja en azúcar y rica en fibra y vitaminas. Si no eres amante de la calabaza, echa un vistazo a estas 6 razones para darle una oportunidad.
1. Es beneficiosa para tu corazón.
La calabaza contiene potasio y vitamina C, micronutrientes que pueden mejorar la salud del corazón. También tiene un alto contenido en antioxidantes, que pueden proteger el colesterol LDL de la oxidación y la formación de grumos en las paredes de los vasos sanguíneos. Por eso debes incluir la calabaza en tu dieta si quieres reducir los riesgos de enfermedades cardiovasculares y fortalecer tu corazón.
2. Es nutritiva y baja en calorías.
La calabaza es un excelente alimento si tu objetivo es perder kilos y mantener un peso saludable. Esta verdura está repleta de nutrientes y, sin embargo, tiene apenas 26 calorías por cada 100 gramos. Además, la calabaza es una fantástica fuente de fibra, lo que significa que te sentirás satisfecha durante más tiempo y será menos probable que te entregues a tus antojos.
3. Es imprescindible para una piel radiante.
Si quieres mantener el brillo natural de tu piel y prevenir su envejecimiento prematuro, come más calabaza. El betacaroteno y las vitaminas C y E de la calabaza favorecen la salud de la piel, mejorando su aspecto y textura. Añade calabaza a tus comidas para tener una piel suave, tersa y de aspecto joven.
4. Es buena para la vista.
Como fuente rica en betacaroteno, la calabaza también es responsable de mantener tu visión nítida. La mayoría de la gente se pasa el día mirando pantallas, en la oficina y en casa. Por eso debes cuidarte más los ojos. Además del betacaroteno, la calabaza contiene antioxidantes como la luteína y la zeaxantina. Protegen los ojos contra la degeneración macular asociada a la edad y mejoran la visión.
5. Aumenta tu inmunidad.
Durante los fríos meses de otoño e invierno, es especialmente importante reforzar tu sistema inmunitario con alimentos de calidad para mantenerte siempre saludable y con energía. Comer calabaza ayuda a recibir una cantidad adecuada de vitamina A, que desempeña un papel importante en la resistencia del organismo a las infecciones. Además, la vitamina C también refuerza el sistema inmunitario al aumentar la producción de glóbulos blancos.
6. Tiene un tesoro escondido en su interior.
No solo la pulpa de calabaza es buena para la salud. No te deshagas de las semillas de calabaza, ya que son un superalimento escondido dentro de otro superalimento. Las semillas de calabaza son ricas en BCAA y zinc, que favorecen una recuperación más rápida después del entrenamiento. Son fáciles de conservar y añadir a tus desayunos, batidos y postres. También puedes comer semillas de calabaza secas o tostadas como tentempié cuando necesites aumentar tu ingesta de proteínas.
6. Es deliciosa.
Más allá de sus beneficios para la salud, la calabaza también tiene un gran sabor. Si piensas lo contrario, quizá aún no hayas encontrado tu receta. El sabor dulce natural de la calabaza la convierte en un ingrediente perfecto para postres saludables como tartas, magdalenas y tortitas. Por otra parte, el delicado sabor y la textura cremosa de la calabaza combinan bien con las sopas saladas y el curry. A la hora de cocinar la calabaza, el cielo es el límite: cocínala al vapor, ásala, hazla puré o mézclala con especias de temporada e ingredientes calientes. Descubre tu combinación de calabaza preferida y disfruta de todos los beneficios de esta verdura.
La calabaza es mucho más que una simple decoración tallada de Halloween. Se trata de un superalimento rico en nutrientes, que puede aportar a tu organismo un sinfín de beneficios. ¿Qué te parece un plato de sopa de calabaza caliente con migas de pan crujientes para cenar esta noche?
